كيكة الفاكهة اليومية

عزيزاتي .. معي إلى المطبخ









أضع لكم اليوم كيكة بسيطة وحلوة أتمنى أن تعجبكم


إسمها كيكة الفاكهة اليومية







المقادير




(self-raising flour) مائتين وخمسين جرام دقيق قابل للإرتفاع


إذا تعذر وجوده يضاف البيكنج باودر للدقيق العادي


نصف ملعقة شاي بهارات متنوعة مطحونة - هيل، جوزة الطيب

نصف ملعقة شاي قرفة مطحونة

مائة وخمسة وعشرين جرام زبدة أو مارجرين

مائة وخمسة وعشرين جرام سكر أحمر طري

مائة وخمسة وعشرين جرام زبيب فاتح اللون

مائة وخمسة وعشرين جرام زبيب أسود

خمسين جرام كرز مجفف مسكر مقطع أرباعاً

بيضة كبيرة

خمسة ملاعق كبيرة حليب











الطريقة

حضري وعاء فرن مستدير بقطر ست بوصات بتغطيته بورق قصدير ودهنه بالزبدة

أخلطي الدقيق والبهارات مع بعض في وعاء وأضيفي الزبدة واخلطيهم حتى يصير الخليط مثل فتات الخبز

أضيفي السكر والفواكه

أضربي البيضة والحليب مع بعض وأضيفهم للخليط السابق وأخفقي جيداً




ضعي خليط الكيكة في فرن سبق تسخينه لمدة من ساعة وربع إلى ساعة ونصف على حرارة معتدلة - مائة وثمانين درجة مئوية


أتركي الكيكة في الوعاء لعدة دقائق لتبرد بعد إخراجها من الفرن

ثم ضعيها على شبكة سلك لتبرد




وبالهناء والشفاء

تسلمي وتسلم الايادي ياعزيزتي وربنا يوفقنا بتجربتها

يعطبك الف عافية